Ćufte od tikvica sa kukuruznim brašnom pečene u rerni (video)
U svetu gastronomije, kreativnost ne poznaje granice, a jedan od primera kako se može iznenaditi svoje čulo ukusa su svakako ćufte od tikvica pečene u rerni sa dodatkom ukusnog kukuruznog brašna.
Ćufte od tikvica sa kukuruznim brašnom: Priprema u rerni
Ova kombinacija nam omogućava da uživamo u hrskavoj spoljašnjosti, dok unutar svaka ćuftica krije mekanu i sočnu teksturu, obogaćenu aromama tikvica i zemljanom notom kukuruznog brašna.
Tikvice, sa svojom nežnom i vodenastom strukturom, predstavljaju pravu riznicu koristi u kulinarskom svetu. Bogate vitaminima A i C, kao i vlaknima, tikvice donose osvežavajući element svakom jelu. Njihova neutralna aroma omogućava da se lako uklope u različite recepte, bilo da se koriste sirove, kuvane ili, kao u ovom slučaju, zapečene u rerni. Njihova sposobnost da apsorbuju arome drugih sastojaka čini ih savršenim partnerom u kulinarskim eksperimentima, omogućavajući nam da stvaramo ukusne i zdrave obroke koji zadovoljavaju sve čula.
Ćufte od tikvica sa kukuruznim brašnom: Recept
Sastojci:
- tikvice – 750 g
- beli luk – 1 čen
- peršun – 2 kašike, iseckan
- mirođija – 1 prstohvat, sušena
- biber – 2 prstohvata ili po ukusu
- kukuruzno brašno – 5 kašika, izvršitih
- jaje – 1 komad
- so – po ukusu
- maslinovo ulje – za posipanje
Priprema:
- Očistite tikvice od krajeva i ne ljušteći ih narendajte na krupno renda.
- Stavite izdašan prstohvat soli, promešajte dobro i ostavite da puste vodu oko 1 sat.
- Ocedite i temeljno istisnite svu tečnost od tikvica.
- Razbijte u njih jaje, stavite začine i kukuruzno brašno.
- Promešajte i ako je potrebno dodajte još brašna, tako da jednostavno možete da oblikujete ćuftice.
- Blago namazanim rukama uzimajte smesu i pravite blago spljeskane loptice.
- Poređajte ih u posudu za pečenje pokrivenu papirom za pečenje.
- Pospite svaku ćufticu od povrća maslinovim uljem.
- Ispecite dok ne dobiju zlatastu preplanulost u prethodno zagrejanoj rerni na 175 stepeni.
- Servirajte tople sa lepim sosom, mlečnim, od paradajza ili sosom od majoneza.
Pogledajte i druge načine za pripremu:
View this post on Instagram
Ove sočne ćuftice od tikvica sa zapečenim kukuruznim brašnom predstavljaju savršen spoj različitih tekstura i ukusa. Ova jednostavna, ali maštovita jela će zadovoljiti svačije nepce i dodati dašak originalnosti svakodnevnoj kuhinji.